Supporto alla sostenibilità locale
All’IBB Hotel Palazzo Bettina crediamo che la sostenibilità inizi a livello comunitario. Coltivando solide partnership con le imprese locali, contribuiamo attivamente a un’economia circolare che minimizza gli sprechi e massimizza le risorse. Il nostro impegno include il sostegno a enti di beneficenza locali e mense per i bisognosi attraverso donazioni monetarie, permettendo loro di fornire pasti a chi ne ha bisogno. Inoltre, ci concentriamo sulla riduzione degli sprechi alimentari alla fonte, gestendo con attenzione le porzioni del nostro buffet e incoraggiando gli ospiti a prendere solo ciò che possono consumare. Collaboriamo anche con iniziative locali di riciclaggio per riutilizzare materiali, riducendo così la nostra impronta ambientale.
L’approvvigionamento locale è al centro dei nostri sforzi di sostenibilità. Diamo priorità all’acquisto di ingredienti freschi, biologici e stagionali da agricoltori e artigiani maltesi per il nostro ristorante, migliorando non solo la qualità delle nostre proposte culinarie ma anche riducendo le emissioni di CO₂ associate ai trasporti a lunga distanza. Scegliendo fornitori locali, contribuiamo a sostenere metodi agricoli tradizionali, promuovere la biodiversità e supportare l’economia locale.